刷牙時總會出現(xiàn)很多的泡泡，這不免讓人好奇，這些泡泡究竟發(fā)揮了什么樣的作用呢?是不是刷的滿口白沫，越多越好呢？那就讓我們來一探究竟吧。

發(fā)泡劑是什么？

牙膏中的發(fā)泡劑其實就是表面活性劑，理論派會這樣跟你解釋：【表面活性劑】由兩種截然不同的粒子形成的分子，一種粒子具有極強(qiáng)的親油性，另一種則具有極強(qiáng)的親水性。溶解于水中以后，表面活性劑能降低水的表面張力，并提高有機(jī)化合物的可溶性。

為什么會發(fā)泡？

要讓從小就不愛背名詞解釋的我來簡單說明的話，水中溶解有表面活性劑后，當(dāng)氣體進(jìn)入水中，水在規(guī)則排列的表面活性劑的幫助下，形成一層均勻的彈性薄膜，一般狀態(tài)下不易破裂，包裹著氣體就形成了圓溜溜的泡泡。表面活性劑越強(qiáng)，液體表面活性越低，也就越容易起泡。

知道了表面活性劑是什么，再來看看它有什么作用。

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乳化油脂的作用

其實表面活性劑并不是什么稀奇玩意兒，在常用的洗衣粉和肥皂等用品中，表面活性劑都發(fā)揮了巨大的功效。它的親水基團(tuán)連接水分子，疏水基團(tuán)連接油脂類不溶于水的物質(zhì)，將原本不溶于水的物質(zhì)拉入水中，聚集成水中的乳化顆粒，這樣就把衣物上光用清水搓不掉的污垢溶解在水里了。同樣，牙膏中的表面活性劑也有類似的去污效力。

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潤濕的作用

乳化劑在牙膏中的作用，其實不僅僅是乳化油脂，更重要的是起到潤濕的作用。通俗來講，物體表面潤濕性越大，液體越能平攤在表面上（荷葉的潤濕性就很差，露水在荷葉上只能形成滾圓的一顆顆，不能攤開），因此，表面活性劑可以產(chǎn)生豐富穩(wěn)定的泡沫，使得牙膏輕而易舉的遍布牙齒的每一處表面，達(dá)到更好的清潔效果。

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一定的殺菌清潔效力

表面活性劑還能利用其化學(xué)特性軟化牙垢，滲透并破壞細(xì)菌表面的細(xì)胞膜，有一定殺菌作用。不過目前市售的牙膏中針對此特性應(yīng)用的很少。

然而刷牙的效果主要并不是看發(fā)泡劑。

良好的牙膏發(fā)泡劑泡沫豐富。細(xì)膩、穩(wěn)定，同時也容易漱干凈。市面上的牙膏中含有的發(fā)泡劑其實大同小異，按照喜好挑選即可。如果有人覺得泡泡太多影響形象，或者容易干嘔，挑選泡泡少的牙膏也沒有問題。

正如之前的文章提到過的那樣，牙膏中最主要的作用成分是摩擦劑。因為口腔是一個細(xì)菌叢生的環(huán)境，細(xì)菌團(tuán)結(jié)起來，在牙齒上形成牢固的牙菌斑，只有用機(jī)械的摩擦力才能有效將其去除；雖然發(fā)泡劑有著這樣那樣的功效，但畢竟只是輔助，想要達(dá)到良好的清潔效果，還是需要用正確的刷牙方法，仔細(xì)的不遺漏每一處牙面，摩擦摩擦，將牙上的菌斑刷干凈。當(dāng)然，含有碳酸氫鈉成分的牙膏，因為可以幫助破壞菌斑的多糖基質(zhì)，因此可以幫助去除菌斑更加容易一些。

說到這里，大家也明白我要強(qiáng)調(diào)什么了：刷牙，還是方法和習(xí)慣最重要，牙膏具有一定的輔助作用。